减少对盐的渴望——德文·亚历山大

On average, Americans tend to eat more than 3,每天摄入400毫克钠——远远超过美国心脏协会(AHA)和其他健康组织的建议. 控制你的钠摄入量是美国心脏协会建议的整体心脏健康饮食模式的一部分——其中包括吃水果, vegetables and whole grains, poultry, fish and nuts, limiting red meat, 还有糖果和含糖饮料.

The AHA is grateful for volunteers, 比如Devin Alexander——NBC《沙巴足球体育平台》的大厨和作家, 在这样的话题上发表自己的意见. Devin在这篇博客中分享了她作为厨师的个人观点.

毫无疑问，盐可以让一道菜从普通变得美味，还可以让你的土豆有一点活力, 但它也会慢慢地使你的血压升高，给心脏带来压力.

好消息是，有很多方法可以在不牺牲“渴望”因素的情况下减少盐的摄入量:

Salt smarter: 根据你在菜中添加盐的位置，你需要更少的盐来体验同样的味道. For instance, 当我做我的“无皮红薯”时，这是来自《沙巴足球体育平台》的, 我只在薯片的底部撒盐. 因为盐会直接进入你的舌头, 它的味道会比你把盐从上面和下面分开来的味道更浓.
Control “freak”!: When buying seasoning blends, 我总是买无盐的调味料，然后自己加一点盐. 盐往往比香草和香料便宜, 所以很多品牌使用过量的盐来增加体积. 很多时候，盐和其他香料的比例很高，如果你用足够的调料来添加热量或香料, 你加的盐太多了! Particularly, 如果你喜欢卡津或墨西哥调味料的味道, 最好是自己加盐——你可以控制它!
Under the sea… salt: 平均而言，与食用盐相比，人们在食用海盐时往往使用得更少. 较大的水晶以不同的方式放置在你的舌头上，产生不同的体验. Also, when using sea salt in recipes, 一茶匙食盐比一茶匙海盐含有更多的钠. 更大的海盐片为茶匙提供了空间，从而减少了使用量!
Herb it up: 蔬菜和瘦肉通常需要一些帮助才能吃起来美味. 像孜然和辣椒这样的香料会增加烟熏味和一点活力, 而新鲜罗勒本身就很有冲击力! 如果你像我一样，喜欢一点点热量，红辣椒片真的可以让食物充满活力，不含盐!
Squeeze please!: Citrus hits your palate with a punch, 它还能让你的肉类和蔬菜更有活力. 别忘了还有酸橙，它们能给墨西哥菜和沙拉增色!
Don’t quit cold turkey!: 很多时候，当我们下定决心要吃得更好时, hit the gym, etc, we try to go all out and therefore, get burnt out. Habits are habits after all! They take some time to change. 开始减少盐的摄入量，一次一点. 一旦你的身体习惯了少吃一点，就再少吃一点. 很快，你以前在蔬菜上放的盐就显得多余了.